Proyectos acelerados
Carbón vegetal
Quiénes sonQué hacenEl proyectoSu visión
Quiénes son
Todobrasa es una empresa española familiar de producción y distribución de carbón vegetal y leña, con sede en Madrid y La Ribera del Duero. Nació hace más de diez años a partir de una idea sencilla: aprovechar los sarmientos de las podas de viñedos de la zona, envasarlos en bolsas de papel con asas y convertirlos en un producto fácil de usar. De ahí surgió la pasión por ir más lejos y fabricar su propio carbón vegetal de alta calidad.
Qué hacen
Producen, transforman y distribuyen biocombustibles naturales para hostelería, barbacoas, parrillas, hornos y chimeneas. Todo su carbón vegetal se elabora a partir de restos de podas y limpiezas controladas de montes y bosques, sin cortar ningún árbol. Su catálogo incluye carbón de encina, quebracho argentino, carbón de marabú, sarmiento de vid, leña, briquetas y accesorios para barbacoa. Realizan todo el proceso de transformación en fábricas propias repartidas por el territorio nacional, sin intermediarios, y realizan entregas en 48-72 horas a toda la Península Ibérica.
El proyecto
Con más de una veintena de referencias en catálogo, Todobrasa se ha posicionado como uno de los referentes del sector en España. Son el mayor importador español de carbón vegetal argentino y distribuidores exclusivos para España y Portugal de Kamado Joe. Han participado en ferias como Hostelco y Alimentaria Restaurama, consolidando su presencia en el canal profesional de restauración.
Su visión
Creen que cocinar a la brasa no tiene que ser complicado, y que la calidad del carbón marca la diferencia en el resultado final. Y que trabajar de forma responsable con la biomasa —aprovechando lo que ya existe en el monte— es la única manera honesta de hacer las cosas.
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Aceleradora de Bioeconomía
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